地瓜梗具有降血壓的作用，同時還有潤腸通便或者保護胃黏膜的效果。
1、降血壓：地瓜梗主要是由於地瓜的植物，在生活當中也具有較高的藥用價值，能夠促進血壓控製在平穩的狀態，對血管起到保護的效果，預防動脈粥樣硬化，可以減少一些腦血管疾病的發生。
2、潤腸通便：地瓜梗也含有大量的膳食纖維，一般吃的也會能夠促進腸道的蠕動，預防便秘，避免出現大便幹燥的狀況，可以使腸道排空，避免產生肚子脹氣。
3、保護胃黏膜：地瓜梗當中含有豐富的粘液蛋白，對消化係統有明顯的幫助作用，能夠有效的對胃黏膜起到保護的效果，減少胃黏膜嚴重受損的現象，能夠促進胃部恢複。
地瓜梗一般在采集以後可以清洗幹淨，涼拌吃，屬於一種低熱量、低脂肪的食品，通常不會產生脂肪堆積，對身體的健康是有好處的，但是要注意避免攝入太多可能會產生腹痛和腹瀉，而且也會增加腸道的負擔，平常可以多參加一些有氧活動，比如慢跑或者散步，能夠促進個人代謝情況，減少一些疾病發生。
