堅信很多人都喜愛吃土豆，酸辣土豆絲，土豆絲炒肉，油炸土豆這些有關馬鈴薯的菜。大夥兒逛農貿市場的情況下，經常是一次性買足了能吃上好幾天的分量。這也是喜愛吃土豆，又不願出來逛農貿市場，也要和賣蔬菜的大娘們議價，因此一下子買來這麼多馬鈴薯，可是又不可以立刻吃了，常常把剩餘的馬鈴薯放到一邊，時間一久，便會發覺馬鈴薯表層剛開始出芽了。那麼怎麼保存買的馬鈴薯了？下邊網編就教你一招怎樣保存馬鈴薯的好方法。
千萬不要用包裝袋儲存馬鈴薯，在農貿市場買回去的馬鈴薯，應用包裝袋包裝的，因此很多人買回去就無論它了，就立即放到包裝袋中，實際上那樣不是對的，放到包裝袋裏儲存，由於包裝袋不容易透氣性，包裝袋裏邊的溫度會上升，促進馬鈴薯迅速出芽，由於包裝袋一直維持馬鈴薯的溫度。存儲馬鈴薯最重要的是取決於如何控製溫度及其氣體的環境濕度。
馬鈴薯的適合儲藏溫度為3-5℃，最好是把溫控在這裏範疇當中，空氣濕度控製在90%上下，那樣的儲存馬鈴薯，能夠使馬鈴薯不容易出芽或出芽非常少，馬鈴薯也不會發皺。
因此，應把馬鈴薯儲放在陰麵的超低溫處。土豆發芽後，馬鈴薯裏邊便會帶有很多龍葵素，龍葵素是一種神經毒素，服用了以後，會抑止呼吸中樞，對身體不好，還沒有見過吃土豆葉的，朋友們需不需要創造發明一下馬鈴薯葉的食用方法？
在馬鈴薯裏放蘋果，發芽的土豆裏邊帶有有毒物質，人吃完以後會導致都肚子疼，乃至還會繼續造成頭昏等食物中毒症狀。假如你一直在存儲的馬鈴薯正中間放好多個蘋果得話，就可以大大的增加土豆發芽的時間。由於蘋果會造成一種稱為丁二烯的汽體，能夠讓馬鈴薯不易出芽。
