鹹肉竹筍湯

作者:香米  時間:2014-07-17 09:03:11  來源: 大眾養生網

在夏天,人們容易出汗,帶走身體很大一部分的鹽分,這會導致人體內鹽分的缺失。那麼,怎麼解決這一問題呢?總不能讓人們抓上一大把鹽,直接下咽吧,這種做法顯然不可靠。最簡單的做法就是用溫水泡點鹽水喝下去。這樣,既解決了嘴渴的問題,又解決了鹽分流失的問題。

鹹肉竹筍湯

喝鹽水的做法固然好,但是,夏天本來就有點苦夏,沒有一定的能量怎麼能夠支撐身體的基本需要呢?所以,喝湯是一種最好的選擇。今天就學習一下鹹肉竹筍湯的做法!

食材

自醃鹹肉 小排骨 竹筍 蔥 料酒 雞精

步驟/方法

1.食材洗淨,鹹肉,小排骨切塊,竹筍剝去外殼,切塊。

2.蔥切末,待用。

3.將小排骨、鹹肉入鍋,加冷水焯一下後,洗淨。

4.將焯好小排骨、鹹肉入鍋,鍋中放入水。

5.大火燒開後,倒入料酒,繼續燒開,改為小火燜燒1小時。

6.然後放入竹筍,攪勻。

7.再燒5分鍾後,撒入蔥花,盛在湯碗中即可上桌。

竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥的好食品。總的來說,竹筍的功效有:

1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症;

2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便秘,預防腸癌;

3.增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

在竹筍上市的時候,能夠吃上這道鹹肉竹筍湯,倍感生活的有趣之處。而且,竹筍的作用和功效都是極棒的,對人體是有很大額好吃的,多吃點也無妨!在食欲不振的時候,自己親自動手做一下這道美味吧!

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