在幾千年的中華美食文化中，麻花是曆代炎黃子孫喜愛的傳統美食，原因是麻花不僅可作為早餐食品和日常休閑零食而且製作方法簡單，可以很快品嚐到自己親手做的美食，香酥脆結合到一體，是人們的不二選擇，下麵我來告訴大家一種簡單快捷的做法。
材料；
麵粉 （all purpose）200克、雞蛋2個、油25克、糖25克、鹽2克。（這個量我做了40個小麻花）注：方子裏不用加水，麵團揉的光滑後，揉好後醒一個小時左右比較好搓成細條
做法
1、麵200克，雞蛋2個，油25克，糖25克，鹽2克；
2、攪拌成麵團；
3、分成小劑子，搓成細長條 （粗細自己決定了， 細一點的小巧，就象我做的）。在案板上將兩端往反方向搓，成螺旋花紋。
4、將長條的兩端對折，兩端捏緊（這一步很關鍵，否則炸了就散開了）。這時候麻花自動就擰在一起了，但是不夠緊。
5、捏住一端，順著已有的螺紋繼續擰幾圈，再對折就成麻花了。
6、將剛才捏緊的一端（有兩個頭的）從另一端穿過去定型；
7、油鍋加熱，改小火，將作好的麻花放進去慢慢炸，中間翻幾次（記著要小火呀，慢慢炸才行）；
8、大概8分鍾左右（取決於你做的麻花大小了），呈漂亮的金黃色就完成了。
以上內容為我們介紹了香酥麻花的做法，我們都可以試著去學習一下。製作方法簡單易學，趕快去動手做一下吧！
