其實對於滑蛋大家可能不算是非常的了解，甚至是有些陌生，但是這是一道非常好吃的食物，但是很多人也不算是很會做，所以就品嚐不到的這道美味的佳肴，所以下麵我們就一起來了解一下滑蛋的做法介紹。
詳細做法：
主料
絲瓜 3根，雞蛋 2個，彩椒1個。
調料
鹽，料酒，韓國辣椒醬，色拉油。
製作方法
1、絲瓜切滾刀塊 彩椒切菱形塊。
2、雞蛋打散 加入一二滴白醋 2勺料酒 1勺鹽。
3、鍋燒熱倒入油。
4、迅速將雞蛋液劃散。
5、盛出到碗中備用。
6、倒入絲瓜翻炒。
7、加入一勺辣椒醬。
8、加入一小碗水煮開。
9、至絲瓜變軟後倒入彩椒翻炒。
10、最後倒入雞蛋翻幾下出鍋。
小貼士
1.炒雞蛋時，一定要熱鍋涼油，要快速劃散，立刻關火，動作要迅速。這樣蛋才滑嫩。
2.打雞蛋時加入一兩滴醋，可以去腥也可以使蛋更嫩。
健康提示
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。
以上這篇文章就為大家詳細講解了滑蛋的做法，相信大家已經有了一個比較好的認識了，那麼自己在家中閑來無事的時候就可以抽時間來做一下這道美食，自己動手製作的當然要比外麵買的要幹淨許多。
