相信很多的朋友在早點中都有吃到過美味的包子吧，而且北方的朋友可能吃到的麵食包子就更多一些了，今天小編在這裏要為大家介紹一下香菇青菜包子的做法，大家有時間的話可以嚐試著自己做一下哦，相信在自己嚐試過之後一定會愛上香菇青菜包子的。
香菇青菜包是江蘇揚州漢族名點，屬於蘇式小吃。製作時青菜焯水後，過涼包好的包子顏色不容易黃酵母的多少和氣溫有很大的關係蒸好的包子要及時取出，不然會沾在籠布上。籠布在蒸之前要先沾濕，擠淨水份。
中文名香菇青菜包
英文名Mushrooms and vegetables pack
主要食材青菜，香菇
作 料白糖，鹽，胡椒粉
目錄
1材料
2做法:
3小訣竅:
1材料
麵粉250克，水125克，白糖10克，鹽1克，酵母2克，油10克，饅頭改良劑2克（可不加），青菜餡，青菜200克，香菇10朵，豆幹200克，調料，白糖20克，鹽8克，胡椒粉3克，雞精3克。
2做法:
1，容器中放水
2，倒入酵母，鋪滿水的表麵即可。
3，加入白糖和鹽
4，加入色拉油
5，加入麵粉揉成麵團
6，揉好的光滑的麵團
7，醒發至2倍大小
8，用手插入麵團中不回縮即發好
9，準備青菜餡的材料
10，豆幹焯水(焯水時，在水裏放一點鹽和油）
11，青菜焯水
12，青菜過涼
13，將豆幹切成粒
14，青菜擠淨水分後，切成粒，香菇泡軟後，切粒
15，加入調料攪拌好
16，取一份劑子擀圓
17，包入青菜餡
18，收口
19，包好的樣子
20，放入蒸籠中，稍醒10分鍾，蒸20分鍾
3小訣竅:
1，青菜焯水後，過涼包好的包子顏色不容易黃
2，酵母的多少和氣溫有很大的關係
3，蒸好的包子要及時取出，不然會沾在籠布上。
4，籠布在蒸之前要先沾濕，擠淨水份。
香菇青菜包子的做法是不是十分的簡單呢？看完小編的介紹之後有沒有一種想要動手一試的衝動呢？如果你現在想要自己嚐試做香菇青菜包子那麼久趕緊行動起來吧，相信吃自己親手做的香菇青菜包子一定會是更加的美味的哦。
