東坡肉的做法最正宗的做法方法

東坡肉是一直特殊的小吃，而且味道非常的不錯，在生活中，不僅僅大家非常的喜歡吃，而且受到了年輕朋友們的廣泛的熱愛，而且東坡肉味道非常的好吃，酥酥軟軟的感覺，入口即化，那麼接下來一起了解一下，關於東坡肉的做法最正宗的做法。

東坡肉的做法  

五花肉一塊，切成約6cm見方，用棉線綁好以免燜製過程中酥軟爛掉無法成型。薑一小塊拍散備用東坡肉的做法 步驟1

處理好的五花肉放在鍋裏，下冷水淹沒肉塊，小火慢慢把水燒開，逼出血水，撈起備用東坡肉的做法 步驟2

花雕，老抽，生抽調成味汁，嚐一下鹹淡，覺得不夠就加點鹽。注意味道要稍微淡點，水分會在烤製時揮發的

把五花肉放進深的容器裏，加入拍散的薑塊，蔥段，冰糖，香料和幹辣椒，倒入淹沒肉塊的味汁。加錫紙蓋好進烤箱160度烤3－5小時，其間取出翻身兩次東坡肉的做法 步驟4

吃的時候把上海青在加了鹽和少量油的沸水裏汆熟，撈起入小容器墊底，放上一塊肉，澆上適量味汁即可上桌

以上我們了解了，東坡肉的做法最正宗的做法，味道不僅僅是很好吃，而且大家都非常的喜歡，那麼上麵的文章，我們了解了他們的製作過程，味道是非常不錯哦。