狗肉豆腐湯的做法和功效

作者:xmdgz  時間:2015-06-14 18:47:07  來源: 大眾養生網

狗狗很可愛,但狗肉更鮮美。狗肉蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

狗肉豆腐湯的做法和功效

原料:

白水煮過的狗肉300G、豆腐1塊、蔥段若幹、小白菜葉7、8片、辣椒醬2湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1/4。

做法:

1、油燒熱,下少量蔥段爆香;

2、加入辣椒醬煸一下,注入大量清水;

3、水沸後放入狗肉,和蔥段,加生抽和胡椒粉,小火燉20分鍾;

4、放入小白菜葉和豆腐,再燉10分鍾,撒入鹽。

1. 狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;

2. 食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。

調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵,它是由辣椒麵、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成。把各種調料放在一個小鍋裏,加上肥狗肉,熬成汁醬,汁醬既辣且香,調在湯裏異常開胃。

從前,東北的漢族多不吃狗肉,現在,傳統的朝鮮族狗肉湯,不僅受到東北人民的青睞,而且走進北京,出現在全國的許多大中城市,成為眾多人競相品嚐的特色佳肴。

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