鹹雞蛋是許多人都比較喜歡的食物，不管是冬日還是夏天，一個鹹雞蛋配上一碗粥，那濃鬱的鹹雞蛋黃油，讓人吃的欲罷不能，就會讓自己的早餐和生活變得多姿多彩。現在市麵上賣的鹹雞蛋都特別的多，可是都是讓人不怎麼放心，那麼怎麼樣才能讓鹹雞蛋變得好吃呢，煮鹹雞蛋的做法是怎麼樣的啊，今天我們就來告訴大家如何煮鹹雞蛋。
鹹雞蛋的營養：鹹雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。鹹雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
煮鹹雞蛋的做法：
1、取3個生鹹雞蛋放在盤中
2、用自來水把雞蛋的外表麵的泥巴洗去，洗雞蛋時，不要用力，以免把雞蛋洗破了。
3、洗鍋，點火，在鍋中加入300ml左右的涼水，
4、把洗好的雞蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋。
5、等鍋中的水燒滾後，把火調到中小火檔，再煮5分鍾左右。5分鍾後，把雞蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中，
6、在搪瓷盆中加入自來水，水麵要超過雞蛋的高度。
7、等盆中的雞蛋徹底變涼後，把雞蛋從盆中取出，在桌子上敲破雞蛋的外殼後，放入盤中。剝去外殼後，就可以食用了。
上述就是煮鹹雞蛋的做法了。鹹雞蛋在我們的生活中非常的普遍，甚至在南方的某些地區，在端午和六月六的時候，都必須要吃鹹雞蛋的習慣。一碗白粥，一個流油的鹹雞蛋，都會讓人覺得滿意無比。鹹雞蛋的營養非常的豐富，對於人體有很大的幫助，在預防癌症上麵有很大的作用，但是鹹雞蛋雖然好吃，但不是人人適合，三高人群和體質比較弱的人們一定要注意哦。
