在許多的餐店裏，都有土豆絲炒粉條這樣一道小菜，在農家飯店裏這道菜就更常見了，脆脆的土豆絲和筋道的粉條配合在一起會是怎樣的感覺呢， 其實將它作為家常便菜也是很不錯的呢。那麼土豆絲炒粉條怎樣做才比較好吃呢，也許很多人還並不會做，下麵便來講一講這道小菜的做法，供大家參考吧。
需要準備的材料有：
主料：土豆 (適量)。
調料：粉條 (適量)， 青椒 香菜 (適量)，蔥白 (適量)，薑 (適量)，幹辣椒 (適量)，生抽 (適量)，鹽 (適量)。
具體的做法如下：
1，粉條用水煮軟撈出放入涼水中備用，用手捏粉條無硬芯即可。
2，土豆切絲備用。青椒切絲，蔥薑切片，辣椒切段。
3，起鍋下油爆香蔥薑辣椒。
4，下入瀝幹水的土豆絲翻炒。
5，土豆絲炒至變色，加入生抽。繼續炒至土豆絲8成熟。
6，加入青椒絲和瀝幹水的粉條翻炒，注意不要糊鍋，可適當點一點水。翻炒均勻後加入適量鹽。加入香菜。
7，翻炒至全熟盛出即可。
需要注意的是：
1、土豆切絲，一定要提前洗去澱粉。
2、粉條要選擇耐煮，不易斷的。
3、青椒和香菜放入即可關火，過了不好吃。
土豆絲炒粉條的做法就是這樣的了，你學會了沒有呢，別看土豆絲炒粉條的做法簡便，但味道還真不賴呢，而且做法方便，特別適合下飯。在做的時候要注意粉條的選擇，應選擇耐煮的，才能避免粉條在鍋中炒的時候黏成一團，影響口感，若要加入香菜，一定要最後加入，不用過度炒。
