驢肉大家都不陌生，驢肉有豐富的營養成分，是很助於補鈣和補血的。驢肉的價值很多很多，驢全身都是寶，都是美味的綠色食品。驢肉煲湯更含有豐富的營養，那末驢肉湯如何製作，大家也許不是很了解，下麵我會為大家做一個詳細的介紹，教大家做出美味的富含豐富營養的驢肉湯。製作方法如下。
1. 將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片。
2. 燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、薑、驢肉同下鍋，煸炒至水幹，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、薑，裝盆即成。
操作關鍵： 驢肉下沸水鍋要氽透，否則有異味。
用 法 空腹飲湯食肉，每日1次。
注 釋 古藥書謂：驢肉甘酸而平，安心氣，解心煩，止瘋狂，補血益氣，治憂愁不樂，遠年勞損及風眩等症。並謂可煮食，或以汁做粥食，故此湯對神誌失調的患者較為適宜。
適應症: 適用於更年期綜合征，出現神誌病以及癲狂病，症見憂愁不樂，喜悲欲哭者。
這就是給大家有關驢肉製作的建議，希望對大家有所幫助，每個人都可以做出美味的驢肉湯。多吃驢肉會讓你身體更加強勁有力。驢肉是純綠色食品，很安全，建議大家多吃。製作使注意安全，預祝大家都製作成功。祝每個家庭幸福美滿。
