很多的人喜歡吃麵筋，麵筋是很好吃的用麵食製作的食物，麵筋很適合青少年來食用，麵筋咬起來很有嚼勁，並且很好吃能夠很好的保證人體的健康，裏麵含有豐富的碳水化合物，喜歡吃麵筋的人可以來嚐試一下紅燒油麵筋的製作方法來製作，那麼紅燒油麵筋該如何製作呢?
糖醋麵筋絲做法1
1，將麵筋切絲，寬熱油炸脆撈出備用。
2，調汁：底鍋放油，薑末熗鍋，下白糖花開，加料酒，醋，鹽，再加清湯燒開，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的麵筋，翻勺出鍋即成。(調味品的量我實在是說不好，全憑意識流)
另，如想讓汁呈紅色，下白糖前先放番茄醬，出紅汁後再依後麵的程序調汁即可。
糖醋麵筋絲做法2
1. 將油麵筋用開水加蓋煮軟後撈出;
2. 清洗去部分油脂，瀝幹;切絲，
3. 荸薺去蒂削皮，洗淨切片;
4. 取小碗放入醬油、糖、醋、澱粉和水，調成汁待用;
5. 鍋內放入油燒至八成熱時，加入蔥、薑末炒香;
6. 然後放紅椒絲、荸薺片炒1分鍾，將糖醋鹵汁調勻倒入鍋內燒沸;
7. 待湯汁濃稠時，迅速投入油麵筋，中火燉煮8分鍾即可。
糖醋麵筋絲做法3
1、蒜切成末，紅椒切絲，麵筋滾刀狀切成小塊
2、鍋內入油，爆香蒜末，放入麵筋塊翻炒均勻
3、加入料酒、老抽、糖、香醋、鹽和適量清水燒開轉中小火煮5-7分鍾左右至入味
4、加入紅椒絲轉大火略收汁，加入雞精和香油即可。
紅燒麵筋
1.胡蘿卜洗淨，切成小薄片。小香菇洗淨，去蒂，瀝幹水分。
2.鍋中燒開水，先放入鮮青豆煮5分鍾，撈出瀝幹。再將麵筋泡放入開水鍋中，加蓋煮3分鍾，麵筋泡變軟後撈出，用冷水衝洗去大部分的油脂，充分瀝幹。
3.大火先燒熱幹炒鍋，再放入涼油，將蔥末炒出香味後放香菇和胡蘿卜片煸炒1分鍾，調入醬油、白砂糖和少許熱水，大火燒開。放入瀝幹的麵筋泡，改中火燉煮10分鍾。
4.待湯汁濃厚後，放入煮熟的青豆炒勻。改大火，湯汁基本收幹後淋入香油即可。
紅紗油麵筋的製作要注意製作時候的食材的新鮮，紅燒的時候要注意火候不要太大，這樣很容易導致麵筋出現焦糊的顯現發生，這樣會影響到麵筋的口感的問題，因此在選擇製作麵筋的時候要注意麵筋的製作方法，這樣才能夠保證麵筋的美味。
