羊排是很多人愛吃的，這類食物含有的營養元素比較多，吃羊排對身體沒有任何損害，但是要注意晚上這樣食物要減少選擇，避免造成身體發胖，羊排製作上有很多方法，常見就是羊排燉芸豆，這樣佳肴製作起來簡單，同時能夠讓羊排味道更加獨特，下麵就詳細的介紹下羊排燉芸豆的做法。
羊排燉芸豆：
材料
主料：羊排骨600克
配料：芸豆200克，當歸10克，黨參10克，女貞子5克
調料：料酒10克，精鹽4克，白糖10克，味精2克，雞精3克，蔥段、薑片各15克
做法
1、將芸豆擇洗幹淨。羊排剁成段。
2、羊排入沸水鍋中焯透撈出。
3、沙鍋內加水，下人當歸、黨參、女貞子小火熬濃，撈出藥料。
4、下入羊排、蔥段、薑片、料酒、小火燉至九成爛。
5、下入芸豆，加精鹽、雞精、白糖燉至熟透，加味精即成。
特點：羊排軟爛，芸豆清鮮，營養滋補。具有益氣補虛，濕中暖下、補血活血、行氣止痛、生津養血、補肝益痛，清熱明目等功效。常食用可治療脾虛氣弱、倦怠乏力、瘀血腫痛、月經不調、頭昏目眩、須發早白、視力減弱等症。
在對羊排燉芸豆的做法認識後，製作羊排燉芸豆的時候，要注意對芸豆製作時間上，一定要長些，這樣的食材不是很容易熟的，因此製作時間太短的話，不熟吃的時候對身體會有影響，這點在製作羊排燉芸豆的時候要注意的。
