芸豆角炒肉這道家常菜相信很多人都是很喜歡吃的，因為這道菜不僅美味可口而且還富含營養，所以越來越成為飯桌上的主角了，所以我們今天就為大家介紹這道家常菜的做法吧，如果還沒有吃過這道菜的朋友們，我們建議你們可以跟著我們下麵的步驟一起學起來吧。
材料
芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，薑、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法
1、將芸豆擇洗幹;爭切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、薑、蒜均切成末。
3、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、薑末和芸豆，中火幹煸片刻，加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
材料
芸豆500g，肉末200G，薑，蒜，花椒粒，橄欖菜，鹽，生抽，白糖
做法
1.芸豆去筋，洗淨，切成1cm左右的小碎段 薑洗淨，切成碎末 蒜去皮，洗淨，拍鬆後改刀切碎末
2.鍋內放入稍多一點油，稍熱，放入蒜末、薑末和花椒粒，爆出香味
3.放入肉末，炒散至肉末變色，放入生抽，繼續翻炒至水分炒幹
4.放入芸豆段，大火爆炒，至芸豆變色，表皮出現小泡變軟
5.放入2湯匙橄欖菜，拌炒均勻，放入一小勺水或是高湯，轉小火，燜5分鍾
6.放入少量的鹽和白糖，翻炒均勻即可出鍋。
以上是我們關於芸豆角炒肉的文章的詳細介紹，這道家常菜是很多人喜歡吃的，而且這道菜的營養還非常豐富，所以我們建議朋友們平時可以試一試這道菜，相信你們一定會喜歡上這道菜的，同時我們還要提醒大家，對於芸豆角一定要炒熟才能食用哦。
