白蘿卜是一種性價很高的的食物，具有驅寒降溫的作用，做法那也是多種多樣。牛腩，大家一定也吃過吧，牛肉中含有很高的蛋白質以及礦物質成分對老人來說是一種很好的食物。接下來小編給大家介紹的這一道食物就是白蘿卜和牛腩湯的搭配，我們一起來學學，看看他們能夠碰撞出怎樣的火花。
白蘿卜一隻，牛肉一斤(前腿肉或者牛腩，瓦溝，牛小排都可以)。
準備調料：鹽，白胡椒粉，茶葉一小撮，薑一塊，幹紅辣椒3-4隻，陳皮一小塊(用新鮮的橘子皮也可以)
做法：
1、牛肉洗淨，切成大塊，砂鍋中添上水先加熱，薑切片，茶葉和陳皮用一次性調料包包好，幹紅辣椒洗淨待用;
2、另起一鍋，加入冷水，將牛肉放入，燒開後一兩分鍾，撈出牛肉，用溫水衝去浮沫，改刀切成方形小塊;
3、切好的牛肉塊和薑片、調料包、幹紅辣椒一起加入砂鍋中(要注意現在砂鍋內的水應該要是溫熱了)，大火燒開，轉小火燜煮1.5-2小時;
4、看牛肉酥爛後，分出部分肉湯(可以入冰箱冷藏或冷凍，留做下頓)，將白蘿卜去皮，切成薄片，加入砂鍋，調入鹽，繼續煮15-20分鍾，即可關火。
5、蘿卜牛肉湯入碗後，加少許白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。蘿卜作藥用處多民間說，十月蘿卜小人參、冬食蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿卜為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。
怎麼樣啊小夥伴們你們是不是對於這道湯品的製作有了一定的了解了呢，但是大家一定要記住的一點是白蘿卜生吃的時候一定不要吃太多，因為可能就會造成拉肚子的情況。那你們現在還在等什麼呢，還不趕快去回家製作這道白蘿卜牛腩湯。
