隨著養殖產業的發展，雞鴨已經在我們的飯桌上屢見不鮮，生活在小康時代如果想吃雞肉市麵上也到處都有食材。雞肉的做法許許多多，燉著吃，炸著吃的都有。某種程度上來說，每一種做法都是很美味的，也都有他的可取之處。而今天，小編主要介紹的則是炸雞肉。炸雞肉看似簡單，其實想要做的好吃卻並不容易，聽小編慢慢道來。
材料：
1,雞翅中段500克
2,炸雞粉1袋
3,色拉油1000克
4,麵粉200克
5,澱粉100克
做法是：
1，先把雞翅用半袋炸雞粉淹製2個小時,時間不能短,要保證雞翅完全的入味.口味重的人可以再加1小匙鹽.這個就放一邊不用管了2個小時後用。
2，我們現在做雞翅外麵的脆皮.找一個沒用水的盆子,把200克麵粉,100澱粉和剩下的半袋炸雞粉都放進去,攪拌均勻.在準備一大碗清水和一個盤子,好了。
3，時間到2個小時了,我們把淹製好的雞翅放到混合好的麵粉裏麵,讓麵粉均勻的包裹在雞翅上麵,(要一個一個的包裹)包裹好的放在盤子裏麵,在來下一個.所有的雞翅都包裹好了.再把雞翅拿起來放到清水裏麵沾一下,一下就好。沾上水的雞翅放到麵粉裏麵進行第2次的包裹.每個雞翅要包裹3到4次就可以了。
4，下麵在鍋裏麵放入色拉油,我用的是電磁爐,把電磁爐的溫度設置在180度,等油溫升高了就可以進行炸製了。一般炸4分鍾就可以了。
這種做法的口味偏甜，是奧爾良的感覺，如果覺得不夠甜裏麵的糖可以適當的多一點都沒有關係。不過小編還是要溫馨提示，此類油炸食品雖然好吃卻不宜過量，如果天天當飯吃那身體可是受不了的，但是三五好友聚會露一手還是很驚豔的。如果心懂得話，就快去廚房動手試試看吧。
