海鮮的味道都非常鮮美，因此很多人都很喜歡吃海鮮。生蠔是一種非常美味營養的海鮮，而且其製作也不是很複雜，因此在家裏就能夠製作出美味的生蠔。生蠔的製作辦法也是多種多樣的，而最受大眾喜愛的生蠔的製作辦法就是烤生蠔。下麵就讓小編為大家介紹最為簡單的烤生蠔的做法吧。
1. 生蠔放盆裏用清水過兩遍，瀝去水後加適量生粉，用手輕輕抓勻，這樣，蠔肉上的一些髒東東就能去掉，然後再用清水輕輕過兩遍，蠔肉太嫩，千萬別用力。
2. 洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網上瀝水。
3. 把蒜剁成茸，剁椒是自家做的，植物油，少許鹽(因剁椒裏就用很多鹽了)拌勻成料汁。(這時可以預熱烤箱，200度)
4. 把蠔肉平鋪在烤盤裏，把料汁澆在每個生蠔上，入預熱好的烤箱，200度烤15分鍾左右即可。
小貼士
出爐後撒上蔥花，香氣撲鼻的烤生蠔就做好啦。
生蠔的營養價值
1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。
2.幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
3. 主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰鬁癭瘤，乳房結塊，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。
生蠔是一種非常容易變質的食物，所以購買來的生蠔一定要盡早食用。如果一下子無法吃完，那麼未噴飪過的生蠔需要放到冷藏室當中冷藏。雖然生蠔非常美味，但是也不能夠吃得過多，否則會導致拉肚子的情況的出現，不利於身體健康。
