白芸豆煮湯:
排骨白芸豆湯
材料
排骨,白芸豆,鹽,薑,料酒
做法
1.排骨斬段,衝洗幹淨。薑切片,白芸豆洗幹
2.鍋裏放水,燒開,放幾片薑片。把排骨放進沸水裏,加料酒,燒開,撈起來,用冷水衝洗幹淨。
3.把洗幹淨的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋裏,加足量冷水,放幾片薑片,開“強檔”燉四個小時,喝前用鹽調味即可。
小訣竅
1排骨過水可去血水和腥味
2鹽不可過早放,喝前再放進去。芸豆營養豐富,含豐富的B族維生素,芸豆還有鎮靜作用。我國古代醫籍記載,味甘平,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用,是一種滋補食療佳品。
排骨白芸豆湯
材料
排骨一斤,芸豆200克
做法
1,排骨洗淨下鍋焯水
2,重新放入沙鍋中,加入適量的水,芸豆提前泡水一夜放入沙鍋中
3,加入黨參少許
4,黃芪少許
5,當歸少許
6,出鍋前撒少許枸杞即可
在對白芸豆煮湯的做法認識後,製作白芸豆煮湯的時候,要注意製作上不能過多進行,有很多人在製作這樣湯都是比較多,白芸豆製作太多的話,隔夜後這類湯在喝,對身體沒有太多幫助,而且會引發胃部不適,這點要注意的。