想必大家對美食都有一定的了解，接下來就讓小編為大家介紹一種美食，叫做牛肉年糕湯。年糕大家應該都應該在春節吃過，然而牛肉湯煮年糕一定有很多人不知道吧。牛肉年糕湯既補血又補鈣，其中湯裏的平菇對腫瘤有一定的抑製作用。那麼牛肉年糕湯該怎麼做呢?接下來就讓小編為大家介紹一下吧。
食材
年糕450g平菇150g
油適量、牛肉湯適量、苦苣適量、蒜苗適量
步驟
1年糕掰開後用清水洗兩遍
2平菇洗淨後撕開
3醬牛肉的湯濾掉裏麵的調味料
4鍋裏倒少量的油，平菇下鍋炒軟
5倒入一小碗牛肉湯，略煮一會(牛肉湯稍微有些鹹，所以放的不是很多)
6煮到飄出香味後，倒適量的清水，繼續煮湯
7鍋裏的湯沸騰後，倒入年糕
8煮年糕的時候，把苦苣洗幹淨備用
9年糕煮軟後，加入苦苣
10再撒一把切碎的蒜苗
11把切好的醬牛肉放湯裏，關火
小貼士
如果牛肉湯不是很鹹，可以不加清水，直接用牛肉湯來煮。
牛肉的功效與作用
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵物別適宜。
年糕的功效與作用
健身祛病年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。
平菇的功效與作用
平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性。
看完小編這牛肉年糕湯的介紹，想必有許多吃貨已經動心了吧。牛肉年糕湯對我們的身體是非常有好處的，尤其是有腫瘤的患者吃了可以抑製腫瘤細胞，正常人吃了也可以預防長腫瘤。所以為了我們的身體健康，在生活中要吃健康的美食。
