鹵麵條是河南地區一道特色的美食，不過隨著河南人們走南闖北，鹵麵條也走進了全國各地。我們都知道麵條是許多人都比較喜歡吃的一種食物，特別是北方人，對於麵條的喜愛更是不言而喻。盡管大家都非常喜歡吃麵條，但是不可否認的就是現在還是炎熱的夏季，吃的滾燙燙的麵條大家都受不了啊，於是許多人想到了做鹵麵條，鹵麵條常常和豆角搭配在一起，下麵我們就來看看豆角鹵麵條的做法是怎麼樣的？
做法一：
主料：麵條（生）：適量
輔料：五花肉：適量、豆角：適量、色拉油：適量、食鹽：4克、白糖：2克、老抽：適量、蔥：5克
步驟：
1、麵條開水下鍋，煮熟，撈出，入冷水中投涼；
2、豆角切小段兒，豬肉切丁；
3、鍋內油熱後，加入豬肉丁，肉炒至發白後，放入豆角段；
4、炒至豆角變翠綠色後，放入少許老抽，適量鹽，白糖；
5、加入少許開水，水剛沒過菜，為佳；
6、小火慢燉，燉至肉和豆角都熟透後，即可。
做法二：
主料：豆角，適量，雞蛋，適量，麵條，適量
輔料：蔥花，適量，調料鹽，適量，雞精，適量，醬油，適量
做法：
1、豆角掐掉兩頭的筋，洗淨，切小段備用
2、蔥切片
3、鍋中油熱後，把雞蛋炒散，盛入小碗
4、另起鍋，爆香蔥花，放入豆角翻炒
5、加一小碗水，小火，加蓋燜至豆角軟爛，湯汁收幹
6、把雞蛋倒入鍋裏翻炒
7、加鹽、醬油和雞精，翻炒均勻出鍋
8、水燒開後，把麵條煮熟，過涼開水後盛出麵，澆上鹵子即可
以上就是常見的豆角鹵麵條的做法，看著上麵的介紹中我們可以發現不僅可以在麵條裏添加肉末還可以添加雞蛋，這樣不僅讓麵條的口味變得更加的鮮美，而且營養也變得非常的豐富，因此我們在製作這道麵食的時候，還可以添加一些自己喜歡的食材，這樣就能做出自己喜歡的口味了。
