很多人都知道，在煮麵條的時候如果添加這個特色鹵的話，那麼這個味道是很好吃的，而添加這個特色鹵的時候必須要先學會如何來製作這個特色鹵，如果不會做的話，或者隻做來不好吃的話，那麼都是有影響的，影響了這個鹵麵條的味道，我們有幾款正宗的這個特色鹵的做法，下麵就推薦給大家，讓大家也學學。
有二種方法做的麵條鹵都挺好吃的。第一，可以用來做炒麵吃，將肉片炒熟，然後把白菜切成絲狀，將雞蛋煎熟以備用。鍋裏麵條煮到六七分熟的時候撈出來用冷水過一下，把水分控幹，然後和剛才的肉、白菜一起煎炒，盛出來的時候把煎蛋放上去就可以吃咯。第二，可以做湯麵，把肉片炒熟，將麵條放入鍋裏煮個3-5分鍾，待麵條7、8分熟的時候，放入事先喜好的白菜，再煮一會，盛入碗裏，倒入炒好的菜。
今天給大家帶來的就是用黃瓜做鹵子，一起來看看具體的做法步驟吧。
1.黃瓜切小丁。
2.西紅柿切小丁。
3.木耳切碎。
4.豆幹切小丁。
5.火腿切小丁。
6.大蔥切蔥花。
7.鍋裏放入適量油，燒熱。
8.放入蔥花爆鍋。
9.放入所有切好的食材。
10.放入醬油。
11.放入五香粉。
12.放入精鹽。
13.放入味精。
14.取一小碗，放入一勺澱粉，調成水澱粉。
15.將其倒入鍋中。
16.收汁至即可關火，盛出備用。
17.鍋裏放入適量煮麵條的水，燒開。
18.水開後下入麵條。
19.麵條煮熟後盛出。
20.盛一碗麵條，將適量麵條鹵澆在麵條上拌勻即可美味享用。
番茄洋蔥肉末意麵的做法：
原材料：意大利麵(長條)，蒜蓉，洋蔥，番茄，肉末
配料：番茄醬，橄欖油，海鹽
做法：
1、鍋裏加水燒開，加入一點鹽，再放入意大利麵，煮至15分鍾。
2、在此同時，把洋蔥切碎，番茄切塊。
3、鍋裏放入油，把蒜蓉，肉末(豬肉，牛肉都 可以)放入鍋內翻炒，肉末變色可以加入洋蔥番茄。
4、大概2分鍾後關火等待意麵。
5、意麵煮好後，用涼水衝刷，逼幹水分。
6、開火，之前那個有肉末的鍋倒入意大利麵翻炒，加入番茄醬海鹽。
7、翻炒均勻2分鍾後，即可上桌。
以上就是我們為大家土建的幾款這個特色鹵的做法，大家知道了這個特色鹵的做法之後在製作麵條的時候就比較有色有味了，特色鹵會讓麵條以後其他一番的風味，自己製作的這個特色鹵吃起來也會更加的放心，畢竟是自己做的，所以說在製作的過程中就可以根據自己的口味來決定。
