鮮雞蛋的味道鹹鹹的，吃起來感覺非常好，和沒有醃製過的雞蛋的味道就是不一樣，而且雞蛋本身的營養非常豐富，富含全麵的蛋白質，還有多種維生素還有微量元素，能夠健腦益智，對身體健康非常好。如果你不知道鹹雞蛋怎麼煮，下麵就會幫到您，用高壓鍋煮是一種不錯的選擇。
1.買來的雞蛋用溫水洗過
2.做開水澆在雞蛋上注意要慢一些以免雞蛋裂開.把雞蛋燙一分鍾,倒掉開水.
3.把燙過的雞蛋放進容器裏
4.把鹽和少許花椒煮開,放花椒是為了蛋黃出油
5.鹽水涼了後到入容器中就可以了
冬天了想吃鹹雞蛋，1個月前開始準備，看了一下菜譜，做法有兩種，一種是用鹽包裹，一種是放在鹽水裏。還有就是要放些白酒，我奶奶醃製雞蛋的時候也沒有用白酒啊，也不是個個蛋黃出油。
為了安全起見，做了兩種，實踐出真知。白酒很多人推薦二鍋頭，平時舍不得買二鍋頭，11歐元一瓶，都成黃金水了，為了吃醃雞蛋，豆芽一咬牙一跺腳，就是瓊漿也要買。
其實做法超級簡單，鹽包蛋就是把雞蛋在酒裏滾一下，然後裹上鹽，放到罐子裏就可以了。鹽水醃製就是把水煮開，放入鹽攪拌均勻，1斤雞蛋2兩鹽，放冷後加些白酒，把雞蛋放進去就可以了。
以上就是關於鹹雞蛋怎麼煮的解答，口味比較重的人應該十分喜歡吃鹹雞蛋吧，鹹雞蛋不僅開胃消食還能夠補充人體需要的營養物質，鹹雞蛋的風味獨特，所以您可以嚐試一下煮鹹雞蛋，但是要注意鹹雞蛋不要和豆漿一起食用，否則會引起身體不適。
