肥牛是在生活中很常見的食材，在一些家常菜中也是很常見的。很多的人比較喜歡肥牛的口感，在一些飯館也可能見到過咖啡肥牛飯，口味和賣相來說都是比較受到大家喜愛的。尤其是對於一些吃貨來說更是很受到歡迎的，但是說到咖喱肥牛飯的具體做法是怎樣的，有些人就不是很了解了就想了解下咖喱肥牛飯的做法是怎樣?
熱鍋放適量油，洋蔥切小塊或絲爆香。肥牛解凍，展開平鋪。
關火，倒入適量沸水，丟入咖喱塊，使其溶化，攪拌均勻後，鋪入肥牛。
開火再次煮沸，咖喱太稠可再加入沸水，上一步驟盡量不要太稀，因為肥牛很容易熟，煮太久肉老了就不那麼好吃。
肥牛熟後即完成關火，可以再鍋裏多呆一會更入味。米飯盛入盤中，筷子將肥牛夾出平鋪在米飯上，淋上咖喱值，撒一把芝麻即可。(芝麻純粹為了好看點，可以不撒)
如果有多餘咖喱汁，可以留在下一餐做咖喱麵。
肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。
牛肉含均衡的必須氨基酸(食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必須氨基酸無法從體內合成，需從食物中補給)和不必須氨基酸(大人需8種，小孩為10種，牛肉的另一特征，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩為有強壯的體魄，老年人消化機能退化，吸收能力降低等，都需多加攝取)。此外牛肉中還含有大量的硒，可以降低疾病及數種癌症的機會;牛肉含有豐富的磷，配合鈣和維生素D，可以維持強健的骨骼和牙齒;最近的研究顯示，牛肉的脂肪酸中，含有共軛亞麻油酸，可以抑製腫瘤生長，有助預防癌症。
看過上文中的介紹後也是知道了咖喱肥牛飯的做法其實是很簡單的，隻要認真的了解下在生活中自己就可以動手做來吃，上文中也給大家普及了一下關於肥牛對於人的身體是有什麼幫助，這樣的話也能更好的用到別的菜中滿足下自己的胃。
