我們都知道，菠蘿海鮮炒飯是一道美味可口的名點。菠蘿是常見的熱帶水果，菠蘿可以清理腸胃，幫助消化，減肥。還有防止高血壓，預防疾病的功效。海鮮大家都愛吃，營養價值高。但是也有對海鮮過敏的人群，要謹慎選擇。菠蘿海鮮飯味道鮮美，令人回味無窮。那麼，菠蘿海鮮飯的做法有哪些？
菠蘿海鮮飯的做法一
1、菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡,15分鍾後瀝水備用；
2、將鮮蝦剝去頭尾外殼，墨魚切成條；
3、鍋裏倒入清水，放入蔥薑和料酒。水開先後放入鮮蝦仁和墨魚條汆燙10秒鍾撈出瀝水；
4、洋蔥切成末備用，青豆用沸水汆熟；
5、熱鍋入油，油溫後下洋蔥末煸香，放入米飯炒散炒熱；
6、加入泰國魚露（沒有可用生抽代替）、番茄沙司、鹽炒勻；
7、最後放入事先汆熟的墨魚、蝦仁、青豆和菠蘿一起翻炒均勻即可.
做法二
1菠蘿洗淨切開，挖出果肉，加鹽放一邊醃製一會兒
2蝦去頭去尾去殼，沿著背部劃一刀，去掉沙線、加薑片、料酒、胡椒粉，抓勻，放一邊醃製一會兒。蟹肉棒切塊，什錦雜菜取適量
3熱鍋倒油，油熱後轉中火，放入蝦，滑開
4放入什錦雜菜、蟹肉棒，炒勻
5放入米飯，用鍋鏟搗散，翻炒均勻
6加菠蘿塊（可適量加入菠蘿汁），加鹽，翻炒均勻後起鍋，可以取一部分裝到菠蘿容器裏
以上就是菠蘿海鮮飯的做法有哪些的介紹，相信大家看了上麵的介紹方法，對於製作菠蘿海鮮飯肯定有了深層次的了解。步驟簡單，味道鮮美，想想就要流口水。還在等什麼？趕快去商場進行選材然後自己參照以上方法試試吧。相信你一定可以做出富有自己特色的菠蘿海鮮飯。
