花生蓮藕豬腳湯,是生活中常見的一道美食,這是一道地地道道的廣東菜,這時候正好是年後生產的季節,身體特別的好,為了適應多變的環境,大家可以多喝一些花生蓮藕豬腳湯,那麼有很多人不知道這種美食的做法,下麵我們就介紹一下花生蓮藕豬腳湯怎麼做呢!
做法1:
材料:中排骨1斤,蓮藕1斤,花生仁5兩(這個可以不用去除紅皮,因為比較補) ,蠔豉5隻,紅棗15粒,薑2片
做法:蓮藕去皮切大塊,紅棗去核,排骨川燙,鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鍾,轉至小火煮3小時40分鍾即可。
做法2:
蓮藕花生煲鳳爪湯的簡介及特色
[蓮藕花生煲鳳爪湯]是廣東人常見的一道家常煲湯,湯的味道清香;從秋季開始蓮藕就上市了,許多家庭都會選用當季的菜來做料理。花生的功效很多,除了煲湯也可以做一些小吃等等。。。花生中所含有的兒茶素對人體起很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產後乳汁不足者,有滋補氣血及養血通乳作用。花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故多食花生可以促進人體的生長發育。花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經係...展開>>統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退;抑製血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。由於鳳爪會比較油膩,建議少放點這樣可以讓煲出來的湯會比較清晰及少油。
菜品口味
香味主要工藝
燉
所需時間
1小時以上製作難度
簡單
食材明細
花生55G蓮藕200G
龍骨2塊雞爪1對
水2L鹽少許
教您蓮藕花生煲鳳爪湯怎麼做,如何做蓮藕花生煲鳳爪湯才好吃
1、花生用熱水浸泡15分鍾。
2、然後取出花生衣。
3、龍骨洗淨後放入水裏略為焯水。
4、焯好水後洗淨放入鍋子裏,加入2L的水等待燒開。
5、蓮藕俏皮後切成片狀。
6、等待水燒開後放入蓮藕及花生。
7、轉小火煲2個小時後即可食用,放入少許鹽調味。
8、成品。
以上就是花生蓮藕豬腳湯的製作方法,製作方法非常簡單,隻需要簡單的幾個步驟,就可以製作出有利於我們身體健康的美食,花生和蓮藕,以及豬腳搭配,符合了養生的標準,同時也能夠帶給我們更多的健康元素,希望以上的信息能夠給大家帶來幫助。