餃子是一種具有中國特色的傳統美食，一般我們國家在重大的節日都有吃餃子的習俗，並且還能用不用的食物製作成餃子餡，這樣能讓營養價值變得更加的豐富，其中黃瓜雞蛋餃子由於味道非常的清新營養，因此受到很多人的喜歡，但是我們一定要掌握好製作方法才能做的美味。下麵一起了解下怎樣包黃瓜雞蛋餃子呢。
怎樣包黃瓜雞蛋餃子呢
做法一
1.海米泡發，切細；木耳溫水泡開，切碎；雞蛋打散，入熱油炒熟攪細。黃瓜清洗幹淨，切碎；花椒入熱油炸成花椒油，花椒撈出；蔥花入鍋，用花椒油炸香。
2.切好的海米、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上麵；黃瓜做餡早點調開容易下水，所以再準備包餃子之前在加入適量鹽調勻就好了。
黃瓜雞蛋水餃
3.麵粉適量加溫水和勻，醒一會；和好的麵做成小劑子；均勻壓成圓餅。
擀成餃子皮；開始包餃子了，挑好的餡，取適量放在餃子皮上；.一個餃子包成了，繼續。
4.包好的餃子均勻放好，等待下鍋；鍋中水燒開後，加入餃子，煮到餃子浮在水麵，外皮熟了即可。
做法二
1. 麵粉加水和麵。我們那通常愛吃軟麵餃子，大家可以根據不同喜好來和麵的軟硬。媽媽說麵和好之後應該是＂三光＂：盆光，麵光，手光。不過就我這兩下...=_=..麵團蓋蓋兒醒30分鍾左右
2. 醒麵時來準備餡兒。這個餃子的好處是，如果餡兒多了可以把餡兒直接吃掉..多方便。通常餡兒和麵團的比例為1：1，我按照這個比例包餃子正好。
3. 打7個雞蛋，量自己調整。加一點料酒，半勺糖，一勺鹽，入油鍋炒散。盛出來晾涼。
4. 三根黃瓜切碎，加鹽靜置十幾分鍾直到出水分，倒出來水分，加少許香油或者不加油（因為本身炒雞蛋裏就有油），糖。
5. 切點蔥末，倒入雞蛋碎拌勻。
6. 麵團揪髻子，擀皮兒。包餃子咯
7. 下鍋煮餃子。
平時在工作之餘全家一起動手製作美味的餃子，能很好的促進家庭成員之間的溫馨，並且也能讓我們的飲食得到很好的改善，上麵就是對怎樣包黃瓜雞蛋餃子呢的介紹，平時我們可以按照上麵方法進行製作，但是在製作餃子餡的時候一定要用鹽把黃瓜中水分淹出來。
