臘肉吃多了到底好不好呢?很多地方喜歡吃臘肉，特別是四川人，每年過年的時候都會自己做臘肉來吃，臘肉要風幹，還要醃製，在製作臘肉過程中有很多對身體傷害大的含量，所以說人們擔心吃臘肉對身體不健康，臘肉是很好吃的，如果用三鮮肉來做臘肉的話，炒出來的臘肉看著顏色舒服，還有是與，那麼臘肉吃多了好不好呢?
與鹹肉相比，相信很多人的都會選擇臘肉，因為臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，但是飯菜網小貼士提醒，臘肉不宜多吃否則會讓你患上膽結石的。
臘肉多為豬肉醃製而成，根據豬的不同部位，肥肉分量最少的裏脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。
高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。
很多家庭買了臘肉不是即買即食，一般都要存放一段時間。為保持新鮮的口感，臘肉在加工和醃製的過程中都放入了大量的鹽。這些鹽會轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是人體的致癌因素，很多愛吃醃肉的地區同時也是胃癌高發的地區。
此外，對於高血壓心髒病患者來說，貪食臘肉，血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞。患有痔瘡的人也要注意，臘肉的鹽分比較多，攝入後易增加靜脈網絡的血壓，會讓痔瘡的痛楚變本加厲。
如果可以的話，最好是不要吃臘肉，臘肉是需要經過醃製而成的，臘肉上麵會放上大量的鹽，這樣的臘肉吃起來對身體的健康很不利，在炒臘肉吃的時候可以不放鹽了，因為臘肉本身都含鹽，再放鹽就太鹹了，最好是吃新鮮的肉，肥肉少吃，多吃點瘦肉。
