可能我們很多人對於瓠子的營養價值並不是很熟悉，的確，這是南方亞熱帶的一種產物，最近流傳到我們北方來，瓠子可以有效地幫助我們治療自身容易出現的流感病毒，可以降低我們自身出現感冒的幾率，對於治療我們自身出現的頭痛問題，效果也非常不錯。
①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，可與人參、黃芪、當歸等媲美。
②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
④含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
適用分量
每次約10個為宜。中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。
飯後吃易發胖
最好在兩餐之間把板栗當零食，或做在飯菜裏吃，而不要飯後大量吃。因為板栗澱粉含量多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
了解了瓠子的營養價值功效才能夠為我們自身帶來更多的好處，多吃一些瓠子還可以有效地幫助我們老年人預防自身容易出現的高血壓高血糖的問題，同時瓠子也具有一個非常不錯的美顏護膚的效果，可以改善皮膚幹燥的問題。
