發糕是非常出名的一種糕點，我們知道發糕的顏色是潔白色的，發糕的味道是鮮香的，發糕的口味是甜而不膩的，發糕的營養非常的豐富，特別適合老年朋友和兒童食用，發糕的製作也是非常的簡單，我們可以用發糕開發出多種產品，所以發糕是深受人們的喜愛，我們趕快動手來做發糕吧。
發糕的製作方法有很多種，我們可以做出南瓜發糕，也能製造出玉米發糕，還有紅糖發糕也是營養非常豐富的，紅棗雞蛋發糕是非常流行的養生甜品，所以我們可以根據不同的需要，做出不同的發糕。
家常發糕
材料
100g麵粉，2個雞蛋，200ml熱水，200ml冷水，3勺白糖
做法
1、把麵粉倒進一個很大的鐵碗裏，最好可以放下一隻雞的那種。
2、熱水和白糖倒在一起然後白糖融了以後倒進麵粉裏，一直攪拌。
3、把雞蛋打到麵粉那裏，然後再攪拌再把冷水倒進去，一直攪拌。
4、攪拌10分鍾之後放在那裏半個小時，之後再放進鍋裏用中火蒸，蒸到蓬起來把火關了，放在鍋裏10分鍾，就可以拿出來吃了，挺香雞蛋的味道。
玉米麵發糕
材料
主料：玉米麵75克 ，普通麵粉75克
輔料：燕牌酵母4克 ，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許
做法
1、將玉米麵和普通麵粉放入盆內拌勻，酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調勻，靜置發酵;
2、待麵發酵至原體積的2倍大時，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鍾;
3、不鏽鋼飯盒底，周刷油，倒入麵糊，上麵撒上紅棗，青紅絲;蒸20分鍾即可;
4、將蒸好的發糕略微晾會，用牙簽沿飯盒壁遊走一圈，倒扣出發糕;切塊，開吃。
上文我們介紹了發糕是什麼，我們知道發糕的製作也是非常的簡單，但是簡單的製作卻帶給我們好看好吃營養豐富的發糕，發糕適合任何群體食用，上文也介紹了發糕的幾種做法，相信對大家有用。
