涼拌花生米是一道下酒菜，我們喝酒的時候單獨隻是喝酒沒什麼意思的，多少也要有下酒的菜，如果沒有下酒菜的話，酒一下就喝光了，所以下酒菜的作用除了保護我們的肝髒和胃部沒那麼容易被酒傷害外，而且也可以提供很好的營養，所以我們要學會製作這道下酒菜。
涼拌花生米的做法非常的簡單，做這道菜需要用到的食材就是花生米而已，我們知道花生米的營養價值很高，能提供給我們豐富的植物蛋白和多種氨基酸，那麼具體的涼拌花生米怎麼做呢。
食材明細
主料： 生花生米適量
配料： 小半截黃瓜適量 胡蘿卜適量
輔料： 鹽適量 香醋適量 蒸魚豉油(或者生抽)適量
製作步驟
1.準備食材。
2.花生米用水(可以用溫水)浸泡1—2小時。
3.黃瓜、胡蘿卜切丁備用。
4.花生去皮，洗淨備用。
5.鍋裏燒開水，倒入花生米焯燙。
6.黃瓜、胡蘿卜丁也焯水。
7.焯好的食材瀝幹水。
8.趁熱拌入調料，除麻油外。
9.醃漬入味，拌上麻油就可以食用了。
上文我們介紹了一道下酒菜涼拌花生米，我們知道下酒菜是非常必要的，涼拌花生米可以保護我們的肝髒和胃少受到酒精的傷害，上文還詳細介紹了涼拌花生米的具體做法，相信大家以後喝酒的時候就懂得做這道菜來下酒了。
