蝦是海鮮的一種，而且營養價值非常的高，蝦肉特別的鮮嫩，多吃蝦不僅能補鈣，還有補腎，養血，等功效，對於孕婦來說，蝦更是很好的補品，它的作用非常的齊全，有通乳，補血，補鉀等作用，能讓胎兒很好的吸收所需要的營養。蝦的做法也很多，可以包陷吃，烹炒，油炸，都非常的美味。
醬油蝦是大蝦製作中比較常見的做法，它吃起來香鮮可口，沒有刺激的氣味適合大多數人吃，小孩子生長的比較快可以多吃一點，吸收大蝦的鈣來補充身體生長的需要，一起來看看醬油蝦的做法。
醬油蝦的做法：
製作步驟
1. 河蝦洗淨後加料酒浸5分鍾。(油炸後會很香脆)
2. 蔥，薑切末放入碗中，加一點點鹽，一點點糖，一點點味精，適量宴會醬油，適量的熱開水調勻。
3. 將河蝦瀝幹下油鍋炸一下，炸好後直接盛入調好的醬油汁碗中即可。
蝦，甲殼亞門(Crustacea)十足目(Decapoda)遊泳亞目(Natantia)動物。近2,000種。與蟹、螯蝦、蝲蛄、海螯蝦、蟬蝦和龍蝦近緣。特征為體半透明、側扁、腹部可彎曲，末端有尾扇。第二觸角長，鞭狀。腹肢是遊泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。許多種為重要食物。大小從數公釐到20多公分(約8吋)，平均4-8公分(1.5-3吋)。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1,500-14,000粒，附在遊泳肢上。在成體前要經過5個發育期。
我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可製多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等;還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。
蝦對於很多人來說都很喜歡吃，吃蝦能夠增加大腦的記憶力，而且做起來也很方便，家庭裏必不可少的美味，最好選擇新鮮的蝦來使用。蝦對於缺鈣的人群更是最好的選擇，經常吃蝦還能對因缺鈣導致的小腿抽筋有很好的改善作用。
