人們對於食材有著自己獨到的看法,加上地域的不同,許許多多的美食文化,也就不盡相同,因而人們存在著許多的文化差異,不過也正是這些文化差異,使得這世界更加的精彩絕倫,充滿著奇妙。對於美食,各個地域有各個地域的特色和土產,到一個地方旅行,最重要的還是了解當地的文化,還有就是吃當地的美食了。
蜂蛹就是一種特殊的存在,蜂蛹作為一種食材也許很多人都會覺得不可思議,也許還會新村懷疑,但盡管如此蜂蛹的價格還是很昂貴的,是山裏人贈送親朋好友的土特產,也是他們最熱情的贈與。下麵就來看蜂蛹的做法。
鬆籽炒蜂蛹
材料:蜂蛹125克,洋蔥30克,青紅椒各15克,炸熟的鬆籽仁20克。調料鹽2克,雞精3克,味精15克,色拉油1000克。
做法:1、將洋蔥、青紅椒分別切成2厘米見方的菱形小塊。
2、淨鍋上火放色拉油燒至七成熱,下入蜂蛹小火炸1分鍾至金黃色撈起。
3、鍋內留油5克,燒至六成熱時放入洋蔥、青紅椒塊大火翻炒出香味,下入蜂蛹、鹽、雞精、味精大火炒半分鍾,撒上鬆籽出鍋裝盤即可。
土蜂大多數在土中築巢,或在民居土牆上築巢,用唾液與泥土混合成水泥狀堅硬的巢,於巢室內產卵,大多數土蜂將獵物放於巢室內,封閉巢室,幼蟲孵出後取食獵物,直至老熟化蛹;少數種類幼蟲孵出後由雌蜂用獵物飼育,而且經常更新獵物。土蜂蛹蛋白質較高,味極鮮美,脆而不堅,香酥可口,營養極為豐富,是難得遇到的雲南佳肴。成峰泡酒還可治療風濕。
蜂蛹作為一種食材出現在人們的視野之中,是極其不可思議的存在,在不同的地域還有許多你意想不到的存在,世界無奇不有,就等待著你去探索發現了。每一種食材,都是來自自然的饋贈,都是獨一無二的僅有的存在。