芸豆土豆排骨的做法也很簡單，這裏的芸豆可以換成其他的很多種豆角，不管怎麼做味道都很香，好吃到不行，但是大家要記住一個常識就是豆角一定要煮熟。
一、芸豆土豆排骨的做法
步驟一：芸豆土豆洗幹淨,芸豆擇絲兒土豆切塊兒
步驟二：排骨焯一下去血水
步驟三：冷水下鍋,鍋裏放焯過水的排骨,蔥段兒,大料,薑,料酒,生抽燉半小時左右
步驟四：燉到排骨差不多爛乎時倒出來!
步驟五：鍋裏放油炒蔥花放海天黃豆醬,炒出香味兒時在放芸豆土豆翻炒
步驟六：黃豆醬把每根兒芸豆和土豆均勻裹上醬以後,放入之前燉爛乎的排骨在一起燉
步驟六：在加入甜麵醬,生抽,少量鹽,糖,雞精調味兒
步驟七：燉到粘稠快好時放蒜沫翻炒出鍋
二、豆角土豆燉排骨
材料
精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，薑1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，幹辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片
做法
1.排骨洗淨切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加薑、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鍾左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收幹；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅
1.土豆切塊後要放入清水中，否則會變黑的哈
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不會爛在鍋裏成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
三、排骨油豆角燉土豆
材料
排骨，蠔油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，薑，油豆角
做法
1.材料準備~土豆切塊，油豆角用手掰兩段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油鍋裏過下油~
3.炸軟以後放入薑蒜~
4.翻炒爆下鍋~
5.排骨之前用水煮熟~
6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋裏一起翻炒，然後加入煮排骨的湯中火煮~
7.再放入鹽，雞精，醬油，蠔油等調料~
8.燉差不多10分鍾左右，待湯汁收幹就可以出鍋了!
