兒子從學校回來了，因為在學校的夥食不是太好，所以回來後我們總是想著法的為孩子改善。今天孩子想吃土豆燒排骨，但是我不是很會做，請高手指教！
大眾養生網小編解答：
做土豆排骨的時候，先把土豆洗淨，去皮，切成塊，放在水中泡一泡，把排骨洗淨後切成小塊，再把蒜蓉、薑、蔥切成段。在燒熱的鍋裏倒入少許油燒熱，放入排骨翻炒，等排骨兩麵呈微黃時，將蔥薑蒜、老抽、生抽、辣椒醬放入翻炒均勻。再往鍋裏倒入可以蓋住排骨的清水，蓋上鍋蓋煮十分鍾，再放入土豆小火燉二十分鍾，等湯快幹時，大火收汁。