現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎麼也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做正宗辣椒紅油吧。
1.1朝天椒、二荊條、泰辣打成較粗的粉末，分別盛放，加水潤濕
2.2朝天椒、二荊條、泰辣泡水6小時，洗淨剪段
3.12坐鍋起油，菜籽油中火煉熟，離火將油溫降至3成熱
4.21下洗淨的花生米，中小火，攪拌油炸至花生米頻繁爆響，起鍋瀝油
5.鍋離火，待油溫降至3成熱時，下八角、桂皮、香葉、丁香等香料，中火升溫至5成熱，攪拌油炸至香料完全出香，撈出丟棄
6.鍋離火，待油溫降至3成熱時，下大蔥、小蔥、洋蔥、薑片、蒜子，中火升溫至5成熱，攪拌油炸至香草完全出香汁，撈出丟棄
7.下二荊條粉，中火升溫至5成熱，攪拌油炸3分鍾
8.下朝天椒粉，攪拌油炸3分鍾
9.下泰辣粉，攪拌油炸3分鍾
10.下清水適量，保持油溫5成熱，不斷攪拌，慢慢熬製
11.待辣椒油中不再冒出熱蒸汽，加入花椒粉和鹽，攪拌均勻，起鍋
12.將辣椒油盛放在耐熱容器內，撒芝麻，浸泡至少24小時即可使用
看完正宗辣椒紅油的詳細做法，你是否已經了然於胸了呢？那麼，就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
