花蛤蒸水蛋的做法，沒有大家想的那麼的艱難。先把需要的東西準備好，然後按步驟開始做，記得控製好火候。
1.將主料雞蛋3個，花蛤300g，配料鹽，香蔥，小米椒準備好。
2.鍋內倒水，放入花蛤大火異燒開，要及時的將燙開口的花蛤撈出。
3.將花蛤沒有肉的那邊殼掰去，有肉的一邊擺在蒸盤裏。
4.雞蛋打入大碗，兩個蛋黃挨在一起的那個雞蛋是雙黃蛋。
5.雞蛋攪拌均勻後加入1.5倍的涼水和適量的鹽攪拌均勻。
6.將雞蛋液行篩入蒸盤中，我用的篩子就是火鍋打沫用的小漏勺。
7.給蒸盤蓋上保鮮膜。這樣可防止水蒸氣落入盤中。
8.放入蒸鍋，涼水或者水開之後入鍋都可以，大火蒸製10-15分鍾。
9.撒上香蔥末和小米椒，淋上蒸魚豉油，最後淋上熱油即可。
也許你在大酒店吃過花蛤蒸水蛋，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
牆頭等紅杏╮問#我最近一直在看美食的節目，一直很喜歡吃花蛤，前幾天朋友介紹我吃花蛤蒸蛋，說味道是如何的話，讓我試試看，我想要這個是怎麼做的？大眾養生網小編解答：
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