民以食為天,我們隻有每天吃的健康營養才能讓身體不生病,說起營養健康,當然是自己在家裏做的飯菜最可口,今天小編就教喜歡做菜的朋友一道芥蘭炒肉片,讓家人吃得更健康。
1.瘦肉洗淨血水,切成薄片。蔥薑處理幹淨,蔥切成蔥花,薑切碎備用。
2.切好的瘦肉放入碗裏,加入醬油、澱粉醃製五分鍾。
3.芥蘭放水裏衝洗幹淨。
4.洗淨的芥蘭掉去葉子,切成斜片。辣椒切段備用。
5.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥薑炒香。
6.放入肉片滑炒斷生後盛出。
7.另起鍋,倒入食用油燒熱,煸香辣椒。
8.放入芥蘭翻炒,加少許水翻炒熟。
9.倒入炒好的肉片翻炒均勻。
10.依次調入料酒、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋擺盤。
芥蘭炒肉片的步驟固然簡單,但是要想做好它,還需要你的認真嚐試、實踐。方法雖然重要,但是領悟更重要。隻有真正理解,才能夠做出美食來。