也叫雪隔耳，是適合做湯的食材。中醫上認為，銀耳性涼味甘，清肺止咳，和雪梨或者排骨一起燉湯特別美味。經常上火咳嗽或者患有肺熱的人群，建議多喝銀耳湯，對清肺火很有效，媽媽可以經常為孩子做這樣一道排骨銀耳湯，可以補充鈣質哦。
排骨銀耳湯的介紹：
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
雪耳排骨湯
原料：排骨，沙參，玉竹，雪耳，陳皮。
雪耳排骨湯的做法
1．沙參、玉竹洗淨；雪耳、陳皮分別浸透洗淨；排骨洗淨，斬件。
2．排骨放入滾水鍋中汆數分鍾，撈起瀝幹。
3．把全部材料放入瓦煲中，先猛火煲滾，再轉用慢火煲3小時，用鹽調味，即可食用。
雪耳排骨湯的功效：清熱潤肺，滋陰養顏。
銀耳湯非常適合秋冬季節食用。也可以加放冬瓜，味道更佳。銀耳的品質要求：以色澤黃白，鮮潔發亮，瓣大形似梅花，氣味清香，銀耳帶韌性，脹性好，無斑點雜色，無碎渣者為佳品。
瞬間輝煌的焦點問#我很喜歡喝銀耳湯，每次一熬就是一大鍋，這次也做了很過但是大姨媽來了。我就想問下月經期間還能喝銀耳湯嗎？同事說沒關係但是還是想問問。大眾養生網小
酒精的溫度問#我每天把銀耳泡開，加上蓮子用小火燉一晚上，早上起來吃，吃著不錯，但是有人說早上喝銀耳湯不好，尤其是每天喝不好，這說法對嗎？大眾養生網小編解答：銀耳
蹋上丶光棍路問#我很喜歡喝銀耳湯，而且我知道銀耳湯對美容和減肥都很有很好的作用，但是我媽老說最好不要天天喝，喝多了也是不好的，因此我想問下，銀耳湯能天天喝嗎？大
煞筆就煞筆問#我一直有一點小胖，雖然沒有打算減肥，但是也不希望在長胖了。這段時間晚上都有喝銀耳湯。晚上經常喝銀耳湯會胖嗎？大眾養生網小編解答：晚上食用銀耳湯是不
純情小男人，問#我今天去集市上買了銀耳，想回去做湯給家人吃。可我又不知道什麼吃對身體好，請問銀耳湯什麼時候喝最好呢？大眾養生網小編解答：銀耳湯比較容易消化，而且
三分的熱度問#最近臉色不太好，聽說銀耳可以美容養顏，就從超市買了一袋銀耳打算熬湯喝，我白天上班沒時間，請問銀耳可以晚上喝嗎？會不會發胖？大眾養生網小編解答：你好
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