金針菇的做法非常多樣化，可以涼拌、火鍋、煮湯和搭配各種食材做炒食;金針菇炒肉，想必大家都吃過，這是一道典型的家常菜肴，做法簡單、營養豐富，下麵一起來學做一下吧。
金針菇炒肉絲
原料：幹金針30克、榨菜絲50克、金針菇30克、豬肉180克、黑木耳50克、薑2片 藥材：酸棗仁15克、百合10克
輔料：鹽1小匙、烏醋2大匙、冰糖1大匙、香油少許
做法：
1. 豬肉洗淨、切絲，金針菇切段，榨菜絲洗淨，再用開水汆燙過。
2. 金針去硬梗，用清水泡軟、撈起瀝幹;黑木耳泡軟、切絲;薑切絲、備用。
3. 酸棗仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁備用。
4. 油鍋加熱，先下豬肉絲及薑絲拌炒，再放入金針、榨菜絲、金針菇、黑木耳，與藥汁一起煮3分鍾後，再將調味料加入煮2分鍾即可。
金針菇的做法非常多，大家可以相互學習、交流經驗，創新出更多營養美味的菜肴;把金針菇清香撲鼻、味道鮮美的特點逐一展現。
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