鯛魚的做法大全裏麵，有很多不同的鯛魚燒做法;因為鯛魚燒是一道著名的風味小吃，香酥可口的鯛魚燒，不僅口感好，而且可愛的外形特點，也受到不少人的喜愛(特別是小朋友);下麵是鯛魚燒的製作方法，一起來學習一下吧。
鯛魚燒材料:
低筋麵粉150公克，細砂糖40公克，蛋1個，發粉2/3大匙，牛奶180㏄，紅豆餡250公克
鯛魚燒做法:
(1)將低筋麵粉混和發粉一起過篩2～3次。
(2)將蛋加入細砂糖打發後，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。
(3)續分次加入作法(1)過篩後的粉拌勻即成麵糊。
(4)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型上下內麵塗上一層薄油，然後將麵糊倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表麵起泡後，填入長條形的紅豆餡，然後再淋上一層麵糊後將蓋子蓋緊，以二麵翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可。
