溫度對唾液澱粉酶活性的影響，通常在溫度低的情況會反應比較慢，在溫度比較高的情況下會加快。
溫度對唾液澱粉酶活性影響是比較大的，如果溫度達到最適合的溫度一般是37℃左右，當溫度高於或者低於最適溫，酶的活性都會存在降低的現象，唾液澱粉酶主要存在人唾液中的一種機物，可以使人體從食物中獲得能量。
如果唾液澱粉酶出現了減少的情況，容易引起消化不良的症狀發生，而且唾液澱粉酶可以把食物裏的澱粉分解成糖，當飲食中含有大量的碳水化合物，容易消耗大量的酶，從而出現澱粉酶缺乏。
溫度對唾液澱粉酶活性的影響
作者：jingzi 時間：2018-06-07 09:46:48 來源：
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