冬季養生湯 這個冬至要暖暖噠!

作者:aptx4869  時間:2015-12-02 11:01:34  來源: 大眾養生網

隨著冬至這個節氣的到來,大家的食欲似乎也隨著氣溫的降低而下降了,在這個寒冷的季節裏如果能喝上一碗熱湯,那真是再好不過了。冬至是個進補的好節氣,選擇適合的湯不僅能進補養生,還能去寒暖體,讓整個冬至都過得暖暖噠!下麵小編就來給大家推薦兩款養生湯:

羊肉湯

羊肉湯能有效補虛壯陽,身子比較虛弱或是手腳冰涼的朋友可多喝羊肉湯,既能補虛,還能暖胃。

做法:

1、將羊肉及羊骨洗淨後放好,再把羊雜清洗幹淨;

2、把羊肉和羊雜一起入鍋烹煮,加入蔥薑去腥提味;

3、待羊肉和羊雜熟透後撈出切片,再將羊骨放入鍋中,用慢火煮1個鍾,期間要將骨湯中的漂浮物漂出,再加入蔥薑繼續熬煮,待湯汁顏色變白後關火;

4、將切好的肉和牛雜放到碗裏,再加入適量的蔥花,並按個人喜歡加入適量鹽,攪拌均勻即可享用。

紅棗枸杞烏雞湯

紅棗枸杞烏雞湯是一道養顏美容的養生湯,可有效緩解因天氣寒冷而引起的體虛和皮膚幹燥等症狀。烏雞中富含多種氨基酸的及微量元素,且膽固醇和脂肪的含量減少,尤其適合冬季進補養生。

做法:

1、將烏雞處理幹淨後放入鍋裏,用水煮5分鍾再撈出;

2、用溫水將枸杞衝泡,再將紅棗以及生薑洗淨切好;

3、用砂鍋裝適量水,再將全部食材放入,用小火慢煮3個鍾即可。

介紹完養生湯,下麵再給大家普及一下冬至養生飲食禁忌,讓大家在進補的同時,還能避免飲食不當而引起的各種問題。

不宜吃火鍋

冬季正值火鍋季節,很多人在這個時候都涮起了羊肉,雖說7分熟的羊肉最好吃,但同時也很容易感染蟲病。值得注意的是,用炭火燒的火鍋最好不好吃太長時間,以免室內溫度過高,使空氣不流通,導致木炭無法燃透而產生一氧化碳,從而引起中毒。並且火鍋湯料中的各種配料混煮後會產生高濃度的“卟啉”,卟啉經肝髒代謝後進而生成尿酸,可導致腎功能減退,引起排泄受阻,過多的尿酸沉積在血液組織中,則很容易引發痛風。

不宜吃砂鍋燉菜

用砂鍋燉出的菜,因加熱時間過長,很容易導致原料中蛋白質減少,使凝膠液體析出增加,燉出來的菜其口感也會因此而變差,不利於人體消化,且用砂鍋燉菜容易導致原料中的維生素及礦物質等成分流失,使營養價值大大降低,進補作用可想而知。

此外,不少人喜歡在冬季吃狗肉來進補身體,狗肉本身沒有問題,但萬物相生相克,如果吃完狗肉後立即喝茶,就會使狗肉蛋白質與茶葉中的鞣酸成分相結合,可導致腸蠕動減弱的鞣酸蛋白質,使糞便中的水份減少。以致於糞便中的有毒物質和致癌物質長時間滯留在腸內,極易被人體吸收,不利於身體健康,建議廣大朋友在吃完狗肉後最好不要立即喝茶。

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