冬菇湯怎麼做好喝？

冬菇湯營養價值比較高，尤其是冬菇富含碳水化合物，蛋白質各種微量元素，其實還有很好的抗癌，提高身體的免疫能力作用，而且對於防治心血管疾病也是比較有效的，具體的製作方式可以看看下文的方法。

一、調料：花生油(75克) 薑(4克) 料酒(50克) 鹽(6克) 味精(1克)

製作工藝

1.將幹冬菇去蒂，用冷水洗淨泥沙，不必浸發。紅棗洗淨。

2.用有蓋燉盅一隻，加進清水750克，冬菇，紅棗以及精鹽，味精，熟花生油，料酒，薑片，用牛皮紙封好後，上屜用急火蒸1小時左右，出籠起盅即可。

二、功效

冬菇含較高的碳水化合物、蛋白質、微量元素和多種有機酸，並含有抗癌物質，能提高機體抑製癌瘤的能力，加強人體抗癌作用，常用於各種癌症的輔助治療。並能抑製血清及肝中膽固醇的升高，可防治心血管疾病。其中所含的麥角甾醇，在日光紫外線照射下，可以轉變為維生素D2，能防止佝僂病。而含的精氨酸又能防止肝髒係統及腸胃道的潰瘍。中醫認為：冬菇性味甘、平，有益氣、開胃的作用，常可治療各種虛症、食少、胃、十二指腸潰瘍以及高血壓、冠心病和癌症等症。