大家都知道雞湯是一種營養豐富並且富含營養的滋補品，雞湯富含維生素E及鋅鐵等對人等有用的稀有元素，並且對於大病初愈者也有著很大的滋補效果，受到了許多人的青睞，熬湯大家都知道是時間越久越好，但是在現代生活節奏快，並沒有人會選擇耗費那麼多的時間來燉雞湯，而是會選擇高壓鍋燉湯，那麼高壓鍋燉湯需要多少時間呢？
高壓鍋燉雞湯，美味又快捷，高壓鍋燉雞一般在20-30分鍾左右，推薦2種高壓鍋燉雞湯的做法：
一、黨參紅棗烏雞湯
用料：
幹香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生薑 一大塊拍散、烏雞 一隻
做法：
1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鍾的時間，不要煮過久。
2.將烏雞撈出，水倒掉。
3.高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鍾。
5.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。
二、老母雞湯
用料：
老母雞 300克、山藥 250克、生薑、蔥、芝麻油 少許、胡椒粉 少許
做法：
1.老母雞洗淨斬件,山藥去皮後切成厚塊,薑切片,蔥切花
2.將切好的老母雞、山藥、薑片一同放入高壓鍋內，加入適量的水（水至少要完全沒過雞肉,如果喜歡喝湯可以稍微多放一點水），再滴入幾滴芝麻油，放入少許的胡椒粉，扣上鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣後轉小火煲二十分鍾關火
3.待高壓鍋內的空氣排完後打開鍋蓋,加入適量的鹽,撒入蔥花即可。
