番薯又叫紅薯，是一種營養價值極高的作為，主要食用部分是其碩大的根莖，富含澱粉，因此，吃紅薯能夠補充身體能量，是一種可以輕鬆飽肚的食物。在饑荒年代解決了大量瀕臨饑餓死亡的人。番薯不僅可以直接食用，還可以進行深加工，做成番薯粉來製作各種小吃。因此，番薯是人們生活中非常重要的一種植物。而番薯粉的味道可以根基個人需要進行調製，下麵就來看看番薯粉做小吃怎麼做吧，希望大家能夠了解一下。
做法一：
1、椰糖切碎，備用。
2、香蘭葉加水攪爛，過濾擠出香蘭汁，備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約 8分鍾，備用。
4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。
5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團。
6、手沾少許水，把粉團搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然後用拇指圧中央成一個淺淺的凸坑，包上適量椰糖搓勻。
7、熱一鍋水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滾上白椰絲即可享用。
做法二：
1、將地瓜削皮切成長條狀備用。
2、將麥芽放入鍋中，融化後接著放入二號砂糖及檸檬汁，待全部融勻後放入地瓜小火煮5分鍾，接著熄火放涼。
3、再將爐火打開，待糖水煮開後再續煮3-5分鍾，接著熄火放涼（此時可以用筷子檢查地瓜是否熟透，若還未熟透就再重複步驟3一次。
4、接著將地瓜泡在糖水中一晚，不需蓋鍋蓋使地瓜表麵能結皮而產生皺折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了。
做法三：
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。
3、然後戳成條狀，切塊狀（紫薯和芋頭較幹爽，揉成團時要加水）)
4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裏滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。
