煎餅果子很多人都吃過，這也是特色小吃，很多人都喜歡吃煎餅果子，這和煎餅果子中的醬料也有一定關係。正宗的煎餅果子製作方法是非常講究的，尤其是煎餅果子的醬料。比較常見的煎餅果子醬料就是甜麵醬，也可以根據個人口味製作不同的煎餅果子醬，做法都是非常簡單的。
1.甜醬
材料：醬油、鹽、雞粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、紅方、五香粉
製作甜醬需要用到麵粉，將麵粉逐次加水，調成糊狀。在糊狀的麵漿裏加入所有調料味料，然後將其拌勻。在鍋裏麵加入油，要用文火，等有稍微有些熱的時候就可以加入調好麵漿了。在這個過程中需要不停地攪拌，以免糊鍋。直到麵糊變成較為粘稠的狀態，加入少許的鹽即可。
2.其他做法
甜麵醬500克，鴨醬80克，海鮮醬1瓶，桂候醬1瓶，排骨醬1瓶，香菇醬1瓶，泰國雞醬10克，耗油15克，辣鮮露5克，味精雞精各10克，胡椒粉少許，十三香5克，蔥薑香菜各15克，油150克，大料（香葉，貴皮，小回香，草果，香草等）少許。先把油放入鍋中放入蔥薑香菜和大料，炸幹撈出，那順序放甜麵醬鴨醬海鮮醬等，炒香放入雞精味精胡椒粉十三香，炒五六分鍾即可。（注意如果醬炒的幹了可以適當加入高湯，但不要太多）
3.營養
煎餅果子的主食煎餅是用綠豆或者小麥、高粱、玉米等粗糧製成的，它裏麵含有蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養物質。而且我們都知道粗糧穀物富含膳食纖維，能幫我們增強腸道蠕動，對腸道健康是有好處的，經常吃一些這類粗糧食物，對我們身體是很有益處的。
