對於大部分人來說，黑鬆露都是非常好的東西，尤其是孕婦以及產婦，要通過飲食補充足夠的優質蛋白以及維生素，所以平時要多吃水果蔬菜，除此之外，黑鬆露也富含蛋白質以及氨基酸，這些營養同樣是孕婦非常需要的，所以孕婦吃黑鬆露就是很好的，下麵介紹黑鬆露的正確吃法。
黑鬆露的食用方法：
做法一、番茄鬆露醬汁。鬆露切碎，洋菇切絲備用。鍋中放入奶油炒香蒜末、洋蔥末、洋菇絲、檸檬汁後，加入牛高湯、白酒、水、番茄醬，用小火微煮到醬汁略收幹。接著加入火腿、鬆露、百裏香、巴西裏末煮開，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可。
做法二、鬆露巧克力。黑巧隔熱水融化，拌勻後加入蛋黃和室溫軟化並切小塊的黃油，用力攪拌。在1中加入鮮奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒攪拌拌勻。在鋪了烘焙紙的模具中倒入巧克力漿，入冰箱冷藏2小時以上。拿出切小塊，整形，滾可可粉（分量外）。
做法三、栗子鬆露。將鮮奶油和栗子泥一起倒入平底鍋中進行加熱。將香草棒從中間剖開後，取出裏麵的草香籽加入到鍋裏繼續加熱，加入康圖酒攪拌均勻。煮好後關火，倒入苦甜巧克力中，攪拌至巧克力全部融化。融冰水攪拌至微冷後，裝入裱花袋中。在操作台上鋪上不粘布，將巧克力擠在上麵成圓球狀，送入冰箱冷藏20分鍾，使其稍微凝固。取出冷藏凝固好的巧克力球，再搓圓。用巧克力模具叉將巧克力球撐起，淋上事先融化好的苦甜巧克力。將淋好的巧克力球放到事先準備好的可可粉中，使其表麵全部粘上可可粉即可。
黑鬆露的食用處理方法
人類食用黑鬆露已有2000多年的曆史，其中以法國、意大利、西班牙最為盛行。在歐洲鮮食黑鬆露時，先用特殊的切片器將新鮮黑鬆露切成極薄的薄片，然後與黃油、意大利幹奶酪一起撒在寬麵條或者意大利空心粉上，據說味道很棒。法國傳統的食用方法是用黑鬆露煎蛋，將鮮黑鬆露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻，放置過夜使黑鬆露的味道充分進入雞蛋液中，然後常規煎炒即可。作為名菜，用黑鬆露做汁配牛排在法國和意大利高級餐廳裏非常有名。
