有幾類人群特別適合吃糍粑魚，首先是懷孕期間的女性，孕婦經常吃糍粑魚的話，生下來的寶寶患濕疹的概率會大大下降，另外那些血脂不好的人也要多吃糍粑魚，因為吃糍粑魚可以改善血脂的狀況，另外還可以給小孩子吃糍粑魚，這樣可以讓孩子變得更聰明，下麵教大家醃製糍粑魚的正確方法。
糍粑魚的醃製方法：
糍粑魚怎麼醃製
1.草魚切塊，衝洗幹淨瀝幹多於水份，調入鹽和料酒抓勻，醃漬半小時。
2.蔥薑蒜切末，辣椒剪短，花椒衝洗一下。全部倒入魚塊裏，翻拌均勻後裝入保鮮袋，送入冰箱冷凍層，至少5-7天，這個過程是讓魚肉慢慢入味。
3.一周後取出魚肉解凍，把調料挑幹淨，平攤在盤子上置於陰涼通風處晾幹水分。
糍粑魚的醃製方法
第一步：選材，最好選用較大的草魚或鯉魚，肉質鮮美，肉多刺少，將它切成長5厘米、寬3厘米的魚塊，這樣大小能讓魚更入味；（現在很方便，在菜市場或超市中可以讓別人幫收拾好）；
第二步：醃製，將切好的魚塊放入調好的醃漬調料，拌勻稍稍按摩入味，醃製一晚上；（也可以用放入保鮮袋中，搖勻入味後放入冰箱醃製時間長點）
第三步：風幹，將醃好的魚塊置於陰涼通風處風置半幹，不要太吹幹了，保留一些水分；（這步一定要保證衛生，因為放在外麵陰幹的魚會引來衝或鳥等，一定要注意）；
第四步：香煎，加入適量油，用小火將風幹好的魚塊的兩麵慢慢地煎至金黃；（油不要多，小火，慢慢的煎，待顏色變為金黃就可以了）；
第五步：幹煸，先炒香調料，再小火煸炒魚塊，下入調好所需要的料汁（可以是鹹鮮，麻辣，酸甜等口味，但不要太多），使鍋內的料汁均勻的裹在魚塊上。
