鰱魚是很常見的一種魚，生活當中我們經常用鰱魚進行做菜。但是有些人不能正確區分鰱魚和其它魚的區別，我們在市場上購買魚類的時候，一定要注意魚的品種，不要買混了，因為不同魚類需要不同的方法進行製作，而且口感很不一樣。鰱魚湯是人們很喜歡的一種食材。那麼，鰱魚湯怎麼熬湯呢？
一、功效作用
鰱魚湯能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚幹燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。
1.緩解胃部不適
鰱魚湯味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.預防心腦血管疾病
鰱魚湯的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3.預防癌症促進腦部發育
鰱魚湯的含有可抑製癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌症大有幫助。
4.美容護膚
鰱魚湯佐香油食用，對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹枯易脫落等症狀均有一定療效，是女性美容美發不可忽視的佳肴。
二、營養價值
鰱魚湯能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品。鰱魚湯的營養價值很高，蛋白質含量約為15％-20％，而脂肪含量卻不高，僅為1％-10％，蛋白質易為人體消化吸收，可利用率高達95％以上。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素A、B1、B2、D和礦物質。
1、鰱魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裏麵富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
2、鰱魚湯的蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3、鰱魚的體內含有可抑製癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌症大有幫助。
