雖然我們平時在吃飯的時候不會直接食用澱粉，但是在我們吃的水果蔬菜裏含有的澱粉卻很多，做油炸類的食物的時候也會用一些澱粉勾芡。最常見的含有澱粉的食物就是土豆和米飯，能夠補血生津，進去身體後會轉化為葡萄糖，為我們活動提供能量，對我們身體有很大的好處。
①糧食類的作物都含有澱粉，有玉米，大米，麵粉，綠豆，蠶豆，豌豆，能製成粉絲的是後三種澱粉。薯類的紅薯(地瓜)，土豆，蓮菜(藕)等等。而且澱粉的含量都比較高，一般而言蔬菜中的葉菜類，澱粉含量少。含澱粉質的食物還有：蛋糕、餅幹、麵包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米，等等。
②澱粉類食物，主要是指富含碳水化合物的食物和一些根莖類蔬菜，富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，而根莖類食物則包括土豆、山藥、薯類等。我們平時吃的一些水果也是會有澱粉像香蕉，豆類食物也是會含有澱粉。
③以下是含澱粉比較多的食物:
穀類、麵類(米粉、湯圓、年糕、麥片、饅頭、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅幹、馬拉糕、蘿卜糕、)
含澱粉的飯菜有：
米飯、涼粉、包子、水餃、玉米羹、餛燉、餅幹、蛋糕、麵包、泡芙、饅頭、鳳梨糕、芋頭糕等。
含澱粉的水果有：
蘋果、香蕉、草莓、香蕉、梨、棗、桃子、杏子、油桃、柿子等。
上麵就是為大家介紹的一些富含澱粉類的食物，我們在生活中食用一些澱粉對我們的身體也是有一定的幫助的，但是對於肥胖的人來說，我們食用澱粉是會增加肥胖的程度的，對於糖尿病患者來說，最好也是不要食用的為好，對增加血糖的濃度。
